Nu nog meer recepten:
Klik hier voor Engelstalige recepten (Click here for recipes in English)

Rabarbermuffins

Categorie: Snoep en gebak
Herkomst: Onbekend
Omschrijving: Muffins op bsis van rabarber
Aantal personen: 6 - 8
Tijdsduur: 0:45 uur
Benodigdheden
Ingrediënten: 290 gr bloem
1 1/2 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
60 gr witte suiker
60 gr bruine suiker
1 groot scharrelei
120 ml melk
60 ml plantaardie olie, maîsolie, zonnebloemolie etc.
1 theelepel amandelsmaakstof
380 gr rabarber, geschild en in kleine stukjes gesneden
Speciaal keukengerei: Muffintray
Spatel of pennelikker
Bereidingswijze
Bereiding: Verwarm de oven op 190°C. Meng alle droge ingrediënten in een grote kom. Klop het ei in een andere kom op met de melk, plantaardige olie en de amandelsmaakstof. Schil de rabarber en snij het vervolgens in kleine stukjes. Voeg al roerend het eimengsel bij de droge ingrediënten en meng met een spatel of pennelikker net totdat alles vermengd is en niet langer. Roer de stukjes rabarber er nu onder en verdeel het deeg over een muffintray die alvorens met boter is ingesmeerd. Zet in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30 minuten. Laat afkoelen en haal de muffins uit hun vorm. Bestuif eventueel met poedersuiker.
Overige informatie
Inzender / bronopgave: Ronny Henri szostek
E-mail inzender: ronnyhenri@hotmail.com
Alle rechten voorbehouden © 1997-2003 SirCookalot, een concept van Van Rongen Interactieve Media