HomepageHomepage
Recepten raadplegenRecepten raadplegen
Recepten toevoegenRecepten toevoegen
LichaamsgewichtLichaamsgewicht
LinksLinks

Nu nog meer recepten:
Klik hier voor Engelstalige recepten (Click here for recipes in English)

Marquise au chocolat

Categorie: Nagerechten
Herkomst: Frankrijk
Omschrijving: Frans klassiek nagerecht, onstaan in de 18de eeuw.
Aantal personen: 4
Tijdsduur: 0:45 uur
Benodigdheden
Ingrediënten: 6 lange vingers
225 gr donkere chocolade
125 ml room
25 gr boter
2 eierdooiers
60 gr poedersuiker
1,2 dl cointreau
2 eetlepels cacaopoeder
Speciaal keukengerei: Terrine en eventueel een chefring met een diameter van 6 cm.
Bereidingswijze
Bereiding: Bekleed een kleine terrine met plasticfolie. laat de chocolade met de boter au-bain-marie smelten tot een glanzende massa. roer er de dooiers een voor een door, meng dan de gezeefde poedersuiker erdoor en als laatste de cointreau. schik de koekjes op de bodem van de terrine en giet er de chocolademengsel over. laat 1 nacht opsijven in de koelkast. dompel de terrine eventjes in warm water en stort ze op een dienblad. bestrooi met cacaopoeder.
Serveren: Met behulp van een chefring kun je ook ronde vormpjes uit de marquise halen. die kan je dan op een wit dessertbord zetten en er cacaopoeder over strooien.
Eetwijze: Entremetlepeltje en vorkje
Overige informatie
Inzender / bronopgave: Ronny Henri Szostek
E-mail inzender: ronnyhenri@hotmail.com
Recepten per land:
Recepten per categorie:
Recepten op trefwoord:
Alle rechten voorbehouden © 1997-2003 SirCookalot, een concept van Van Rongen Interactieve Media